Principe Corsini News

Una Famiglia, Due Tenute

25 aprile alla Tenuta Le Corti

Villa Le Corti non chiude e per il lungo weekend del 25 aprile apre le porte ai visitatori e agli enoturisti.

Da sabato 23 a lunedì 25 aprile sarà possibile, su prenotazione, visitare le cantine e il giardino di Villa Le Corti, proprietà della nobile famiglia dei Corsini fin dal XV secolo.

Villa Le Corti è la storica sede dell’azienda vitivinicola Principe Corsini, che produce i grandi vini della Toscana. Gli oltre 250 ettari della Tenuta comprendono 49 ettari di vigne da cui si ricava il Sangiovese per la produzione dei vini Chianti Classico e IGT Toscana (Don TommasoCortevecchiaLe Corti Zac). Accanto ai vigneti, la tradizionale coltura dell’olivo si estende per 73 ettari destinati alla produzione di olio extra vergine di oliva del Chianti Classico Dop.

Di notevole bellezza e importanza è anche la storica cantina: costruita nel 1600, è organizzata su tre livelli sotterranei che si snodano in un sistema di sale e percorsi ricavati sotto il meraviglioso giardino all’italiana. Sia la cantina che il giardino all’italiana saranno visitabili dal 23 al 25 aprile.

All’interno della Tenuta di Villa Le Corti si può pernottare accolti in una delle due strutture ricettive che sono state recentemente restaurate. Si tratta delle splendide fattorie GUGLIAIE (qui per info e prenotazioni) e SPERONE (qui per info e prenotazioni). Due gioielli d’architettura rurale toscana dotati di tutti i comfort, a pochi chilometri da Firenze.

Per chi lo desidera, il ristorante “Osteria Le Corti”, ubicato all’interno della Tenuta, sarà aperto per pranzo.L’arrivo della primavera ha portato un nuovo menù caratterizzato dai profumi della nuova stagione. Eccolo in anteprima:

ANTIPASTI

Schiacciatine al lardo e rosmarino con affettati
Chiantigiani e crostino toscano
Flan di pecorino con pere allo Zac
Millefoglie di polenta con mousse di sbriciolona
Tonno del Chianti con segato di carciofi
Tagliere di pecorini bio la Cipressaia con confetture fatte in casa

PRIMI

Tortelli di zucca gialla al guanciale croccante,  erbette e ricotta
Spaghetti alla chitarra con cipollata al Chianti
Gnudi al burro, salvia e pecorino
Penne con salsiccia, pancetta e briciole di pane
Gnocchetti di patate con pesto di cavolo nero e cialda di pecorino

SECONDI

Carré di agnello con erbette aromatiche e pistacchio e patate al cartoccio
Tartara di manzo al profumo di lamponi
Pancetta al forno con pomodorini al timo fresco
Tagliata di manzo al lardo
Pecorino bio caramellato con miele di castagno noci e polenta grigliata
Bistecca alla fiorentina

La nostra L’Osteria utilizza prodotti biologici abbinati con i nostri vini, anch’essi certificati biologici dalla vendemmia 2015.

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Questa voce è stata pubblicata il 21 aprile 2016 da in Archivio Corsini, Senza categoria, Villa Le Corti con tag , , , .
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